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阿水大杯茶奶茶店加盟

怎么提高奶茶加盟店的效率?

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人氣:-發表時間:2019-07-19 17:29【

  怎么提高奶茶加盟店的效率?很多奶茶加盟店,客流高峰時的客流量會很大,造成有的顧客可能會抱怨等待太久,店員會因為太忙碌而手足無措而店員的形象則代表我們的店鋪形象,店員的服務態度代表我們店鋪的態度。所以店員是顧客和店鋪之間的橋梁。他們的工作能力將直接決定奶茶加盟店能否良好運營。一個優秀的店員需要注意:控制商品,及時溝通,點單節奏。

  1、把控產品

  關于奶茶飲料的生產過程,原料、口味等收銀員應逐一明確。只有這樣,我們才能在客戶提問時給出專業的答案。

  2、及時溝通

  溝通是所有店鋪需要注意的。飲品店關注的溝通首先是原料的充足性。只要溝通充足,就能夠確保客戶訂購的飲料可用。

  3、點單節奏

  事實上,飲料店的訂單是一定規律的。當人少的時候,他們會變慢;當人多的時候,他們會變快。當人少的時候,點單速度會慢點,事實上,為了讓消費者在商店里呆一會兒,這樣我們的飲料店就不會空閑,因為消費者有堆疊的習慣,哪里有更多的人,他們就會去,點單節奏慢一點,我們可以仔細介紹商品,也許在顧客等待訂單完成的過程中。讓客戶向商店生產粘度。

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  在聊天方面,我們還可以利用常用的微信促銷活動向客戶介紹自己微信中的內容,讓客戶添加微信等方式來提高關注度。

人多的時候點單速度必須是快的。但同時,在點單過程中要注意觀察和溝通。我們應該從后廚房了解材料是否足夠,看看奶茶的制作速度是否能跟上點單的速度。如果我們能發現飲料的制作速度跟不上點單的速度,我們就需要放慢一點,比如:產品的介紹,多和客戶聊天等等。除掌握以上工作技能外,店員還應注重自己的著裝形象和精神面貌,微笑面對顧客,為顧客留下舒適的消費體驗,是培養回頭客的關鍵。

 

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